به وبلاگ قناد باشی خوش آمدید

طرز تهیه کیک کره ای

مواد لازم :آرد ۳۰۰گرم       کره :۲۰۰گرم       تخم مرغ :۴عدد       پودر شکر:۲۰۰گرم       شیر :۲ /۱پیمانه       وانیل:۲/۱ ق چ   `پکین پودر ۱ق چ    کشمش و گردو  به میزان لازم    طرز تهیه : ابتدا کره و شکر را می زنیم تا لطیف شود و بعد زرده ها را یکی یکی اضافه می کنیم  با وانیل و کمی می زنیم . سفیده ها را بعد از شستن و خشک کردن میله همزن می زنیم و بعد به زرده و شکر اضافه کرده و فقط کمی مخلوط می کنیم .در پایان  نیز آرد با پکین پودر الک شده را افزوده و فقط کمی مخلوط  میکنیم .در صورت دلخواه در این مرحله کشمش وگردوی خرد   شده را روی سطح مواد می پاشیم  بعد داخل فر  از قبل گرم شده گذاشته و درجه فر ۱۷۰ برای مدت ۴۵ دقیقه می بزیم .                                                                                                                                                                                                                    

+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و ششم مرداد 1389ساعت 14:24  توسط خانم گل  | 

دانستنیهای یخچالی:هرگز نباید روی سیمی یخچال ورق پلاستیکی پهن کنید زیرا باید به آزادی در

آن جریان داشته باشد.از گذاشتن موز در داخل یخچال خودداری کنید زیرا تحمل سرما را ندارد.هنگام تمیز کردن باید تمام محتویات آن را خالی کنید وبا اسنج و آب وصابون نیمگرم دیوارها-طبقات-پشت در داخل در-قسمت بیرونی  وکشوی سبزی را بشویید.سپس باجوش شیرین میمالید وباحوله نرم خشک و بوزدایی می کنید.فیلم های عکاسی را بهتر است در یخچال نگه دارید زیرا گرما واکنشهای شیمیایی را تسریع میکند ودر یخچال ز آن جلو گیری می کند.برای جلوگیری از بوگرفتن یخچال هرگز  غذای گرم ومیوه های بریده شده مثل خربزه-هندوانه-طالبی پرهیز کنیدو اگر غفلت کردید و بو گرفت قرار دادن یک قطعه زغال چوب داخل یخچال از بوگرفتن آن جلو گیری می کند.
+ نوشته شده در  پنجشنبه بیستم اسفند 1388ساعت 10:47  توسط خانم گل  | 

دفع لکه ی شیر

برای از بین بردن لکه های ایجاد شده بوسیله ی شیر ، بهتر است که آمونیاک را به مقدار زیاد رقیق نمایید و کمی نیز نمک به آن اضافه کنید و لکه را با این محلول به دست آمده پاک نمایید و بعد آب بکشید

+ نوشته شده در  سه شنبه هجدهم اسفند 1388ساعت 17:53  توسط خانم گل  | 

عیدانه

با توجه به نزدیکی به عید و خانه تکانی چند نکته از خانه داری را برای شما عزیزان انتخاب کردم که به عرض مبارکتان می رسانم  و چنانچه شما عزیزان هم در این موارد سوالی دارید بفرمایید اگر بتوانم حتما از پاسخگویی خوشحال می شوم.

لکه ی چربی بر روی فرش

برای از بردن لکه های چرب بر روی فرش از مفداری جوش شیرین استفاده نمود. بدین صورت که محل لک را با مقدار زیادی جوش شیرین بپوشانید تا خوب به داخل پرزهای فرش برسد و بگذارید تا به مدت یک شب جوش شیرین به همان حال بماند و روز بعد بوسیله ی جاروبرقی آن را جمع کنید.

لکه های سفره

برای از بین بردن لکه های چربی بر روی سفره ، نور خورشید  است. بدین ترتیب که سفره را بعد از شستن به مدت یک روز جلوی نور آفتاب قرار دهید.

لکه ی خون

برای از بین بردن محل لکه ابتدا با آب خوب شسته بعد روی لکه را مقداری نشاسته ذرت مالیده و جلوی نور خورشید قرار داده تا نشاسته خشک شود و بعد از خشک شدن نشاسته لباس را آب بکشید

+ نوشته شده در  سه شنبه هجدهم اسفند 1388ساعت 17:50  توسط خانم گل  | 

طرز تشخیص طالبی و خربزه رسیده چگونه است ؟

دستتان را روی پوست طالبی بکشید اگرزبر بود طالبی رسیده است و حالا تشخیص خربزه خوب خربزه باید سنگین ونسبتا سفت باشد.علامت خربزه خوب آن است که قسمت انتهای آن را چون کمی فشار دهیم مختصری فرو میرود.

+ نوشته شده در  سه شنبه هجدهم اسفند 1388ساعت 16:15  توسط خانم گل  | 

زن ، اینجا و اونجا

جل الخالق!


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  جمعه چهاردهم اسفند 1388ساعت 15:6  توسط خانم گل  | 

بکن و مکن

وای از دست این زمونه !
ادامه مطلب
+ نوشته شده در  جمعه چهاردهم اسفند 1388ساعت 15:4  توسط خانم گل  | 

نکته آشپزی 2

نکاتی مهم درباره ی کیک اسفنجی که مادر کیک ها و شیرینی هاست:

 ۱- بعد از جدا کردن سفیده از زرده ، سفیده را هشت دقیقه درون فریزر بگذارید تا موقع بهم زدن آن کاملا سرد باشد. تا راحت تر و سریع تر آماده شود.

۲-......

۳- .... برای مطالعه ی ادامه ی این نکات به این آدرس ایمیل کنید  :   ghanadbashi515@yahoo.com

+ نوشته شده در  جمعه چهاردهم اسفند 1388ساعت 14:53  توسط خانم گل  | 

معرفی کیک اسفجی خانگی ساده

چکیده :

اولا هر کیک  اسفنجی که در کتب و نشریات آشپزی مختلف معرفی شده ، کیفیت مطلوبی ندارد. بلکه بستگی به میزان تجربیات  و مربی شیرینی پز و نکات ریز و مهم حین تهیه دارد.

مواد لازم :

 تخم مرغ ۶ عدد

شکر : یک پیمانه

آرد : دو پیمانه

روغن مایع :یک چهارم پیمانه

آب: یک چهارم پیمانه

وانیل :یک چهارم ق.چ 

پکینک پودر: یک دوم ق.چ

+ نوشته شده در  جمعه چهاردهم اسفند 1388ساعت 14:38  توسط خانم گل  | 

نکته پزشکی 1

برای جلوگیری از پوکی استخوان در سنین میانسالی و پیری تا سن ۳۵ سالگی نوشیدن شیر و سایر لبنیات مفیدتر خواهد بود.، کودکان ۲ لیوان ، آقایون یک لیوان و خانم های باردار روزانه تا ۴ لیوان میل بفرمایند.
+ نوشته شده در  جمعه چهاردهم اسفند 1388ساعت 14:26  توسط خانم گل  |